[纪录]安格斯餐酒馆郑玉章董事长生日Party

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  • 日期(2020-05-22)

6/17双子座是郑玉章老闆的生日!预约制,超级有钱人开设的招待所型态餐酒馆!

对于经常需要在晚上的时间与重要客户安排会面的商务人士而言,妥善挑选会客的餐厅是一门学问更是艺术,环境、气氛、印象稍有不慎就会影响到商务合作,坊间虽然不乏格调与品味高尚的西式餐厅与咖啡厅,但『懂』商务人士会客需求而量身设计的餐厅可就屈指可数,今天中小企业服务创新推动计画要带各位老闆们认识这间『专为商务人士打造完美会客体验』的安格斯餐酒馆,以及安格斯餐酒馆的经营祕诀。

安格斯餐酒馆主人郑玉章是一位商务界的绅士,他说,对于一位忙于事业的商务人士而言,平日晚上配合客户时间要找到一间安静气氛佳的理想餐厅好好吃饭是件很困难的事,因为多数餐厅只营业到晚间9点半,因此,安格斯餐酒馆配合商务人士的时间,营业时间特地规划为周一至周六晚间的6点至深夜12点,即使您在一般餐厅接近打烊的时间(晚间9点)莅临,也能和客户共进一顿不慌不忙的优雅晚宴。

安格斯餐酒馆提供给商务人士的套餐菜单分别以雅致、安格斯为主题命名,顶级食材不在话下,而因应商务人士很可能在晚间9点用餐,更贴心準备了『高档下酒菜系列』餐点如:避风塘黄金猪脚、酥炸鲜甜虾、蒜味青酱焗田螺、疯狂玩皮蛋等,皆是优雅而无负担的美味,适合在深夜与客户一起享用。此外,为了实现安格斯餐酒馆为商务人士打造完美会客体验的理念,郑先生发挥巧思,邀请才华洋溢的年轻人在安格斯餐酒馆带来相对优雅而不会打扰的娱性节目,例如小提琴、钢琴、竖琴等古典音乐现场演奏,默默在舞台衬托商务人士的品味,从用餐环境、餐点到节目都与商务人士有着相同的高度与价值。另一方面,接受由忠实顾客自办的品酒会与包场宴客活动委託也是安格斯成功的特色服务之一。

为了经营和杰出的商务人士之间的顾客关係,安格斯餐酒馆创造的附加价值也别出心裁,例如和高档冰淇淋业者和烘焙师傅合作的高端甜点系列商品,只有安格斯的VIP商务客户才能订购的到,据郑先生透露,今年单是母亲节蛋糕的合作销量就高达50组,证明安格斯餐酒馆在高端餐饮有着非凡的影响力,只要是主打高品质的餐饮业者,都会选择跟安格斯餐酒馆做异业结盟。

而这样坚持品味与品质的安格斯餐酒馆,却大胆捨弃传统的企业品牌公关思维,与时俱进以LINE群组和商务顾客互动,每每听到用LINE群组做顾客关係管理笔者都会捏一把冷汗,因为在LINE群组内客人的管理权限和业者是完全平等的,群组内的发言也是完全公开不可控的,能够成功用LINE群组经营顾客关係,就直接说明企业的服务品质经得起顾客考验,郑先生也大方向笔者表示:经营品牌就是要接受公平检验,即使顾客真的在群组内有不同的声音,那更是对品牌宝贵的指教,我们必须公开这些资讯并且公开回应。不过当笔者问到群组内最常的发言类型有哪些?郑先生笑着说:是客人对我们帮他们拍照在记事本画面留念的肯定!

最后,郑先生也和笔者分享一个好消息,由于安格斯餐酒馆生意的火热成长,而且观察到最常和客户来用餐的客人都是中小企业老闆,因此今年度安格斯餐酒馆即将推出商务会员卡,加入会员的中小企业主不仅可以获得高额的消费抵用金,持有会员卡的老闆日后还可享有超值的用餐优惠,预计只限量发行99张商务会员卡,具体的细节将在7月公告,就让我们一起拭目以待。

文/中小企业服务创新推动计画创新专栏採访小组 108.06.17

郑玉章拥有内湖Aplus幸福窑烤麵包屋和中山区安格斯餐酒馆,也是阿玛迪斯咖啡馆的股东。
以自己为名的餐酒馆不计成本推出CP值高的高级餐饮服务,更有客製化物美价廉包场服务,每月月底会和合力酒厂一起举办美女品酒师主讲的台湾稻米製作威士忌,销量很高好评不断!
伙伴和来宾可以引荐爱喝威士忌,葡萄酒的企业主及中高阶主管。
餐酒包场找玉章,最好用安格斯!

安格斯酒馆商务人士顾客商务餐厅服务群组客户郑先生